Przy pomocy końców palców narysuj na wierzchu charakterystyczny wzór „kratki” (delikatnie wgniatając ciasto).
Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj wierzch chleba. Posyp sezamem i czarnuszką.
Piecz w nagrzanym piekarniku (220°C) przez 15–20 minut, aż chleb się zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje na ciepło – z hummusem, oliwkami, jogurtem greckim lub jako baza do domowych kebabów.
Przechowywanie: Po ostudzeniu przechowuj w lnianej ściereczce lub papierowej torbie. Można też zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy lekko podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Z ziołami: Do ciasta możesz dodać łyżeczkę suszonego oregano, tymianku lub za’ataru.
