Namocz orzeszki piniowe w wodzie.
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F/F).
Podziel ciasto na dwie części (jedną nieco większą). Większy kawałek rozwałkuj na okrąg o grubości 2 mm, wystarczająco duży, aby pokryć dno i boki kształtu o średnicy 23 cm (9 cali) i około 30 cm (12 cali). Wlać ciasto do formy na ciasto. Równomiernie rozprowadź ciasto na dnie i bokach formy, unosząc je. Odetnij nadmiar ciasta z górnej krawędzi patelni. Delikatnie nakłuj spód ciasta widelcem.